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餐饮投资计划书模板 [特色餐饮投资计划书]

发布时间:2019-04-02 00:01:31 影响了:

特色餐饮投资计划书 一、项目名称 特色餐饮(名称有待商榷) 二、创业目标 发展特色餐厅,使消费者在吃的过程中放松心情有种回家的感觉。

三、市场现状 目前大部分人的生活水平不断提高,对生活素质也不断地提出更高的要求。在饮食行业中,人民对餐饮酒店的高胆固醇、内含大量调味品的菜式已经产生腻烦,而对清淡的充满温情的绿色私房菜情有独钟。

四、市场调研 必须在决定投资前进行详细的市场调查,具体了解目标消费群,所在商圈状况,以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。

面对众多私房菜馆的开张营业,只有具有创意的、符合现今民众饮食心理的菜式才可以具有竞争优势。以突出菜式的独特家庭风味,绿色题材的健康素材,适中的价格吸引大众的视线。

五、餐饮特色 环境突出简单大方主题,首先在装修上让人犹如进入温馨优雅的家庭,周围为大厅,内部以单格独立的房间,配以家中的装饰为设计主题,可配以一些书籍和书桌,条件许可还可以配些乐器、书画等艺术品;
而在服务上让人体验到周到温暖。宣扬绿色饮食文化,菜品盛器独特; 每周出二个创新菜,每季度换一次菜谱, 做到产品人无我有,人有我优,质量稳定。

六、目标市场的定位 中高收入者能接受的绿色特色餐饮业。

七、市场策略 产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。

八、餐厅设计 1、整个餐厅设计体现私家文化风格,色彩采用比胡桃木颜色稍浅。私家文化的东西覆盖全餐厅。

2、虽然是特色餐厅,但客用设备,尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力独特。

3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做,并有餐厅标志。

4、家居式厨房,半封闭式。

5、整个餐厅含有:销售接待区、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房、杂物间、更衣室。

6、门匾采用木制招牌(光影结合)。

7、包房过道挂有私家饮食文化的画框,包间挂有本店特色菜的出处典故。

8、菜谱专门设计,本店名菜使用彩色照片。

九、投资费用预算(按 平方米) 1、 装修:
万 2、 设施设备:
万 4、 餐饮用具:
万 5、 前期广告费、开业庆典:
万 十、人员配置 厨房团队:厨师兼为客人的服务8号彩票手机版,同时做到基础卫生打理。

服务员:负责库房物品的管理和收发8号彩票手机版 收银员:负责每天客人用餐的结算8号彩票手机版 十一、盈亏预测 如果按每人均120元,每日40人次,月营业额为14万,费用控制在3.5万,综合毛利按50%计算,每月可盈利3.5万元,每年(10个月)利润为:35万,收回投资期为:半年 。

为了缩短投资收回时间,应在装修上力求节约,降低费用,企业实行双三角管理体制(费用比其它餐饮要节约到70%的成本)但不能脱离策划太远,否则又无法做到期望销售额。

十二、装修 1、选择有过装修经验的装修队伍 2、派专人监督装修,并随时与装修方探讨设计方案 3、装修时间不得超过2个月(7月份必须开业) 十三、员工招募 1、提前两个月开始8号彩票开户8号彩票手机版 2、提前一个月开始员工岗前8号彩票app下载 3、开业前十天开始上岗(做清洁) 十四、广告策划 1、提前1个半月策划完毕开业广告 2、提前1个月开始出现广告 3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告 4、提前20天策划完毕开业庆典方案 十五、供货商入场 1、提前两个月开始接洽供货单位 2、提前1个月定下供货商名单 十六、手续办理 装修之前开始办理各种经营手续(工商、税务、城管、派出所等),开业前必须完善。

十七、规章制度 1、资金来源:众筹30万元,每个人根据自己的实际情况进行投资。

2、人员构成:从投资者中选出3位作为股东代表,负责日常的各项管理,其余投资者不参与实际操作。每位投资者选择一位股东代表作为自己的代表,有意见表达可向自己的股东代表提意见。

3、在日常的经营过程中,任何股东消费必须遵循店里的规定,不可签单。

4、根据实际经营情况,每季度向所有股东公布经营业绩,每年进行一次股东分红。

当上述各项8号彩票手机版完成后,一个正规的,有生气的餐饮店才算真正诞生了,但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体,强劲的管理班子,独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点,餐厅就会出现火红的场面,通过口碑相传,逐步形成品牌。

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